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2007年 05月 03日
かまどと茹蛸
姉の家のバーベキューにかみさんと呼ばれしました。
野菜や肉を準備し、炭を起こしスタートです。ところが・・・・・・・・?
途中からの登場が身の丈1メートルの蛸です。
久しぶりにかまどに火をつけ、と言っても湿った灰を取り除き
燃え易い状態にし、ようやく開始です。(かまどの大掃除です。)
なかなか火がつかず苦戦の上・・・・・水を沸騰させ、蛸の釜茹でです。
蛸は塩で洗い熱湯へ、熱湯にはすでに塩とお酢を少しいれ丁度良い湯加減です。(笑)
生でも食える蛸、美味しく頂きました、すべて・・・・・。

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by core1808 | 2007-05-03 19:07 | 食べる話


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